CIWF, un mouvement à soutenir.

CIWF encourage les pratiques d’élevage respectueuses du bien-être animal et se bat contre l'élevage intensif.

 
Plus de 63 milliards d'animaux sont élevés chaque année dans le monde pour notre alimentation. 
En Europe, plus de 80% sont issus d’élevages intensifs, dits industriels : animaux génétiquement sélectionnés pour une productivité optimale, confinés dans des bâtiments surpeuplés, sans pouvoir exprimer les comportements propres à leur espèce.
Certains labels de qualité et les produits issus de l’agriculture biologique offrent souvent l’assurance de meilleures conditions de vie pour les animaux. Vous informer sur les modes d’élevage des animaux est la première étape vers des actes d'achats responsables.

http://www.ciwf.fr/

Soirée Vins Biodynamiques Naturels.

Le 14 Mars, Alain DEJEAN et David POUTAYS nous ont offert un fantastique voyage pour découvrir leurs vins totalement naturels.

A travers une dégustation riche en saveurs et un exposé riche en échanges, la qualité de leurs vins nous a enchantée.

 

Un grand merci à nos partenaires sans qui cet évènement n'aurait pu avoir lieu :

 www.mgalux.lu

www.lesters.lu

 

Et un grand merci à :

 

Alain Dejean (www.sauternes-biodynamie.com),

Le Domaine Rousset Peyraguey, 6ha30 entre les grands du Sauternais (Château Yquem, Suduiraut, Rieussec, Lafaurie Peyraguey).

Le sauvignon domine et apporte vivacité et arômes mêlant agrumes, acacia et genêt. Plus réservé et plus raffiné, le sémillon dessine la rondeur et la plénitude par des notes discrètes de fruits jaunes et blancs. La muscadelle quant à elle s'affiche dans la plénitude en modulant le profil du vin par des arômes de fleurs et de fruits rappelant le muscat.

David Poutays (www.mounissens.com),

Le hameau de Mounissens est installé sur les premiers coteaux du village de Saint Pierre d'Aurillac – Gironde. Les vins rouges ont droit à l'appellation Bordeaux Rouge ou Bordeaux Supérieur selon leur niveau. Le vignoble est en conversion vers la bio-dynamie depuis octobre 2002.

Label Dynamis http://www.dynamis.tv/fr/dynamis-soufre-volcanique.php